Malerier som afslapning

Så fik jeg malet lidt på lærred hvilke er uanmindeligt afslappende eller måske er det bare mig c",)

Det var lidt af mine seneste malerier 

Okey tilfreds med dem men tænker øvelse vel gør mester 

Kage nam nam

Rosetærte 

Det måtte prøves 

Det var første forsøg med æbler og crosant dej , jordbærsyltetøj 

Det smagte skam fint men måtte jo prøve igen med den rigtig opskrift og tilgang 

Denne gang med æbler og 

butterdej og apricos marmelade  og en helt anden smagsoplevelse man fik ud af det 

Men super nem lille kage til pludselige gæster

Rosetærter 

1 æble 

1/2 citron

Vand

3 tsk apricos marmelade 

Kanel

1 færdig butterdej

Flormels til sidst 

Ca 45 min ved 200 grader

Halver æblet og fjer kernehus i midten 

Skær i tynde skiver eller brug mandulin jern 

Put æblerne ned i en skål og pres en halv citron ud over æblerne og hæl vand over så det dækker 

Sæt i Microovn i 3 min og lad æblerne køle af i en sigte

Fold butterdej ud og del op i 6 strimler

Rør 3 tsk apricos marmelade og 2 tsk vand sammen 

Smør ud på en strimmel af gangen

Læg æblerne langs kanten hele vejen lang strimlen og drys kanel over 

Fold resten af butterdejen over æblerne og rul sammen så det ligner en rose , sæt i muffinsform 

Fortsæt med resten og sæt i ovn i 45 min ca ved 200 grader 

Når de er færdige lad dem køle lidt og slut af med flormels drysset over igennem en sigte 

Værsgo at spis 

 

ROM blev ikk bygget på en dag !

Her i huset rider man ikke samme dag man sadler , det er ihvertfald sikkert og vist .. 

MIT drivhus har været længe undervejs men nu står det her " næsten " færdigt ( mangler stadig lidt glas) men med indhold der vokser fint . 

Ja næsten færdigt 

Så flyttede jeg sgu ind 

Min agurk planter 

Min chili , alm peber og snack peberfrugt 

Mine tomat planter , alm , blomme og Cherry tomater 

Mine vinter porre 

Mine kartofler 

Mine sommer blomster 

Lidt flere blomster 

Min lille bønne 

Mine små sukker ærter 

Om jeg får det store overskud af grønsager ved jeg ikk men jeg er jo osse nybegynder men det et sjovt at se udviklingen 

Og sidst men ikke mindst min elskede passionsblomst som jeg jagtede tidligere 

En bor her i drivhuset 

Og 2 af dem bor nu på min fine terasse 

Og afslutningsvis mit fine hjørnebed min mand osse lavede til mig 

Og mine højbede med alle mine stauder 

Glæder mig endnu mere til næste år hvor de alle har vokset sig indnu større så man rigtig kan nyde dem alle i fuldt flor . 

Udvidet overdækket terrasse

9 år gammel rod skulle graves op 

Fra ide til ren udførsel kan der være langt men min ide om en større terasse og med overdæk viste sig ikke at være så uoverskueligt 😉

Det gamle hegn blev taget ned 

Alle mine gamle og nye stauder blev placeret i højbede af træpaller 

Det gamle hegn blev genbrugt i ny placering 

Og bum så kom der læ 

Fra den anden side 

Så blev fliserne lagt , ca 15 kvm blev den udvidet med 

Min kære søn og mand som satte stolper op til overdæk 

De knoklede på hele dagen de to 

Og der kom tag på , WUUHU 

Et stk færdig overdækket terasse ...

Mor her var glad 😉

Og hygge skulle der til 

Det er blevet så godt og så inden min fødselsdag 😉

Et år er gået siden sidst

Tjaaa hva kan jeg sige ... Det er gået stærkt det sidste år 

Sidste år ved denne tid skiftede jeg klasse for anden gang pga jeg havde merit på pau udd 😉 jeg er sgu ikk så god til ændringer 😜befinder mig nok bedst i min comfort zone 😉 men hey hvem gør ikk det ☺️Jeg arbejdede mig igennem med gode karakter . Og klarede de opgaver og fag der skulle beståes for at gå videre men savnede sgu min makker og veninde Sandra når der skulle  laves opgaver 😫men hun var i praktik så vi sås efter skoletid til hygge ☺️

Vi holdte alle jul i jægerspris hvilke var smadder hyggeligt bortset fra at min ryg låste i juleferien så jeg kunne hverken gå eller stå hele ferien 😞😣

Nytår holdte vi hjemme stille og roligt med Bella , vores kære hund ☺️

Det nye år bragte mig i praktik i Troldehøjen en måned som jeg elskede 😉skønt sted med fantastiske kollegaer og skønne unger ☺️

Og tilbage i skole i februar til en ny og sidste klasse og den længe ventede eksamen 😜😉 lærte forfærdeligt meget om mig selv i den periode 😋at jeg sgu trods alder har hovedet skruet rigtigt på for jeg afsluttet pau en med ,7, 10 og sidste eksamen med et 12 tal som nu pænt står i min hue 😋pisse stolt af mig selv .

ved godt mange ikke gir en fis for den uddannelse for man er jo ikke rigtig pædagog men jeg kan sgu ligså meget som dem og det håber jeg forhåbentlig snart kan bevise for Jobs hænger ikke på træerne 😣eller jo det gør de men enten er man for dyr at ansætte som pau eller osse er man ikke rigtig pædagog ....så Lose Lose for mit vedkommende 😞😫

Så nu er jeg uddannet pau og på dagpenge ,er dog blevet ansat som tilkalder vikar i gæstehuset men satser ikke på mange timer men lidt er bedre end ingenting 😋og man kommer derud igen i det virkelige liv og får nye input . 

Håber efteråret bringer mig noget godt 😋 

Experimenterende Billedekunst

Så blev mit billede kunst projekt færdig og hængt op .

Opgaven lød på et brev til en selv om det er var vigtigt for en lige nu eller man følte stærkt for og så ud fra brevet skulle man så lave et visuel handleplan og ens billede projekt:)

Mit billede omhandler tiden fra sidste år hvor jeg blev fyret og frem til næste år .

Forklaring af billedet

Hjerterne>Tosomhed
Carpe Diem <leve i nuet og tage chancer
Hænderne > give slip på mine børn og have tiltro til at de er voksne og har styr på det
Sommerfuglene > At livet er en forandrings proces , at ligsom sommerfuglen har 3 stadier (puppe,larve,sommerfugl)Så symbolisere Puppestadiet > mit gamle arbejde ,trygt og godt . Larve stadiet > nye tider ,uddannelse, forandring ..Og sommerfuglen tilsidst > at jeg tilsidst når mit mål med uddannelsen og får mit drømmejob.
Spejlet > at jeg tør se mig selv i øjnene og tro på jeg kan
Og tilsidst vejen op i gennem billedet illustrere min vej fremad og jeg ikke ved hvad fremtiden bringer bag døren .
 

 

Så kom det op og hænge til fernisering i fredags på skolen

Lavet med lim og så drysset små fine sten på i forskellige farver :)

Fødselsdags hygge !!!

Så blev det den tid på året igen hvor min fødselsdag poppede frem af gemmerne og i år besluttede jeg mig for at holde en lille fødselsdag kun for de nærmeste ;)

Menuen blev følgende til oprindelig 11 personer

Jordbær kage

Indbagt svindemørbrad med philadelphia ost med hvidløg , viklet ind i bacon

Krydrede Kylling filet på spyd

Asparges med bacon

Små frække kartofler med bacon om i ovn

Blandet salat

hjemmelavet dressing

Fuldkornsflute med hvidløgssmør og urtesmør 

Rabarber triffli

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Den bedste jordbærkage

Kagen blev testet først som små jordbærkage muffins dagen før..

4. pers

Ingredienser:

		Bund:
3	dl.	Havregryn, finvalsede
1	dl.	Brun farin
100	gram	Smør
		Fyld:
2	spsk.	Nutella
2.5	dl.	Piskefløde
0.5	spsk.	Vanillesukker
500	gram	Jordbær, friske

 

Forklaring:

 Bland havregryn og brun farin godt. Put derefter det smeltede smør i. Fordel det i en lille bradepande el. et ildfast fad beklædt med bagepapir i ca. ½cm. tykkelse. Bages 12 min. ved 200 grader C. alm. ovn. Kan med fordel lægges til afkøling på en bageplade.

Når det er kølet af, smøres det med nutella (Kan undlades eller erstattes med marmelade) Ovenpå det kommes flødeskum eller creme. Derefter lægges rigeligt med halverede

Tips:

En nem og rigtig lækker sommerkage. Den kan også laves med andre bær.

opskriften skal ganges med 3 for at fylde en stor bradepande med jordbær (brug gerne mere end de 500 g.)

Vi brugte 600 g jordbær  og lavede dobbelt portion her .

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Indbagt svindemørbrad med philadelphia ost med hvidløg , viklet ind i bacon

Ingredienser:

3		svinemørbrad
1		philadelphia ost med hvidløg
1-2	pk.	bacon i skiver
		olie salt peber
		Forklaring   Smør et stort ildfast fad med olie. Afpuds mørbraden. skær en revne ned langs mørbraden.Krydrede med salt og peber og brun på pande /gryde placér de tre mørbrad ved siden af hinanden i fadet.  og Fyld den skårne revne med philadelphia ost med hvidløg Og vikle mørbradderne ind i bacon sæt i ovn Stilles i ovnen i 45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Små frække kartofler med bacon ,timian og hvidløg

Her kommer opskriften. Den er nem!

1-2 poser små hurtige kartofler

1 pakke bacon.

Olie (4-6 spsk)

2 tsk. timian.

Salt

3 fed hvidløg.

Fremgangsmåde – sådan gør du: 

Start med at vaske dine kartofler godt. Lad skrællen blive på. Kog herefter kartoflerne 10-15 minutter. Damp dem tørre.

Lav imens din krydderiblanding. Olie, salt, hvidløg og timian. Brug 4-6 spsk olie (lidt afhængig af hvor mange kartofler du bruger) 

Sådan ser damptørre kartofler ud. De skal gerne være helt tørre. Det er vigtigt. Så hænger olien nemlig meget bedre ved. ( jeg lod dem bare stå og køle ned imens jeg lavede noget andet )

Vend dem i olie blandningen

 De skal jo ikke være alt for hårde indeni? Prøv gerne at nøjes med 10 minutter istedet for 15. Kogetiden er lidt afhængig af hvor store kartoflerne er? Nogle af mine kartofler var ret store, men de små var jo hurtigt gennemkogte. Det evige kartoffel-problem.

   
Jeg kunne godt have tilsat en ekstra teske-fuld timian. Igen lidt afhængigt af hvor mange kartofler du bruger. Jeg brugte to poser.

Baconskiverne skæres i halve.

 Bacon vikles rundt om kartoflerne

med sammenføjningen nederst  

 Stil kartoflerne lidt tæt, så baconen ikke slipper. Har du to poser kartofler kan du sagtens bruge to pakker bacon.

Når der er viklet bacon rundt om kartoflerne sætter du dit fad i ovnen. Brug gerne et aluminiumsfad. Så bliver dine kartofler nemlig også sprøde i bunden, og så smager de allerbedst.

Kartoflerne skal stege 30-40 minutter v. 175 grader varmluft. Jeg tænker, at med den ekstra tilberedningstid i ovnen, gør det jo heller ikke noget at nogle af kartoflerne ikke er helt gennemkogte?

Der breder sig en liftig duft i huset og der høres spruttende lyde. Det var nogle rigtigt lækre kartofler var det! Selvom der er storspisere i familien, var der rigeligt til dagen efter. Kartoflerne kunne sagtens varmes igen, i lidt olie på en pande. Kassér derfor ikke evt. overskydende kartofler. Det ville da være synd!! 

 

Kyllingspyd på Grill

 

800 g Kyllingfilet

Kylling krydderi

salt og peber

Olie

Bambuspinde ( husk at lægge dem i vand i en halv time så de kan suge vand inden du starter )

 

Fremgangsmåde :

Rens og skær kyllingfilet ud i strimler

Lav en blandning af olie, krydderierne og bland god sammen

Bland kyllingfileterne godt sammen med blandningen og lade det stå i køleskabet

Når man er klar med de andre ting og grillen er blevet tændt

Søt kyllingfileterne på gril spydende

Læg på gril og sørg for de bliver gennemstegt :-)

 

 

 

 

 

 

Asparges med bacon på gril

 

 

 

INGREDIENSER

til 11 pers.
valgte at sige min 2 bundt til hver med tre i hver

2 bundter grønne asparges  

2 pk skiver sliced bacon ,

  

 

Fremgangsmåde

Knæk det yderste af, aspargesen knækker helt naturligt   

Nogle vælger at lige koge dem et par min først inden grill

men det er en smagssag tror jeg

tag tre asparges og læg dem nøje sammen til et bundt. Sno en skive bacon omkring og læg den med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir

Bag i ovnen ved 210 grader til bacon er sprød. eller på grill

SER

Kan også lægges på grillen som tilbehør. Ellers er det en flot kanapé eller god garnering til en flot middag.

   

VERING