Så blev mit billede kunst projekt færdig og hængt op .
Opgaven lød på et brev til en selv om det er var vigtigt for en lige nu eller man følte stærkt for og så ud fra brevet skulle man så lave et visuel handleplan og ens billede projekt:)
Mit billede omhandler tiden fra sidste år hvor jeg blev fyret og frem til næste år .
Forklaring af billedet
Hjerterne>Tosomhed Carpe Diem <leve i nuet og tage chancer Hænderne > give slip på mine børn og have tiltro til at de er voksne og har styr på det Sommerfuglene > At livet er en forandrings proces , at ligsom sommerfuglen har 3 stadier (puppe,larve,sommerfugl)Så symbolisere Puppestadiet > mit gamle arbejde ,trygt og godt . Larve stadiet > nye tider ,uddannelse, forandring ..Og sommerfuglen tilsidst > at jeg tilsidst når mit mål med uddannelsen og får mit drømmejob. Spejlet > at jeg tør se mig selv i øjnene og tro på jeg kan Og tilsidst vejen op i gennem billedet illustrere min vej fremad og jeg ikke ved hvad fremtiden bringer bag døren .
Så kom det op og hænge til fernisering i fredags på skolen
Lavet med lim og så drysset små fine sten på i forskellige farver :)
Så blev det den tid på året igen hvor min fødselsdag poppede frem af gemmerne og i år besluttede jeg mig for at holde en lille fødselsdag kun for de nærmeste ;)
Menuen blev følgende til oprindelig 11 personer
Jordbær kage
Indbagt svindemørbrad med philadelphia ost med hvidløg , viklet ind i bacon
Bland havregryn og brun farin godt. Put derefter det smeltede smør i. Fordel det i en lille bradepande el. et ildfast fad beklædt med bagepapir i ca. ½cm. tykkelse. Bages 12 min. ved 200 grader C. alm. ovn. Kan med fordel lægges til afkøling på en bageplade.
Når det er kølet af, smøres det med nutella (Kan undlades eller erstattes med marmelade) Ovenpå det kommes flødeskum eller creme. Derefter lægges rigeligt med halverede
Tips:
En nem og rigtig lækker sommerkage. Den kan også laves med andre bær.
opskriften skal ganges med 3 for at fylde en stor bradepande med jordbær (brug gerne mere end de 500 g.)
Vi brugte 600 g jordbær og lavede dobbelt portion her .
Indbagt svindemørbrad med philadelphia ost med hvidløg , viklet ind i bacon
Ingredienser:
3
svinemørbrad
1
philadelphia ost med hvidløg
1-2
pk.
bacon i skiver
olie
salt
peber
Forklaring
Smør et stort ildfast fad med olie. Afpuds mørbraden. skær en revne ned langs mørbraden.Krydrede med salt og peber og brun på pande /gryde
placér de tre mørbrad ved siden af hinanden i fadet. og Fyld den skårne revne med philadelphia ost med hvidløg
Og vikle mørbradderne ind i bacon sæt i ovn
Stilles i ovnen i 45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.
Små frække kartofler med bacon ,timian og hvidløg
Her kommer opskriften. Den er nem!
1-2 poser små hurtige kartofler
1 pakke bacon.
Olie (4-6 spsk)
2 tsk. timian.
Salt
3 fed hvidløg.
Fremgangsmåde – sådan gør du:
Start med at vaske dine kartofler godt. Lad skrællen blive på. Kog herefter kartoflerne 10-15 minutter. Damp dem tørre.
Lav imens din krydderiblanding. Olie, salt, hvidløg og timian. Brug 4-6
spsk olie (lidt afhængig af hvor mange kartofler du bruger)
Sådan ser damptørre kartofler ud. De skal gerne være helt tørre. Det er vigtigt. Så hænger olien nemlig meget bedre ved. ( jeg lod dem bare stå og køle ned imens jeg lavede noget andet )
Vend dem i olie blandningen
De skal jo ikke være alt for hårde indeni? Prøv gerne at nøjes med 10
minutter istedet for 15. Kogetiden er lidt afhængig af hvor store
kartoflerne er? Nogle af mine kartofler var ret store, men de små var jo
hurtigt gennemkogte. Det evige kartoffel-problem.
Jeg kunne godt have tilsat en ekstra teske-fuld timian. Igen lidt
afhængigt af hvor mange kartofler du bruger. Jeg brugte to poser.
Baconskiverne skæres i halve.
Bacon vikles rundt om kartoflerne
med sammenføjningen nederst
Stil kartoflerne lidt tæt, så baconen ikke slipper. Har du to poser
kartofler kan du sagtens bruge to pakker bacon.
Når der er viklet bacon rundt om
kartoflerne sætter du dit fad i ovnen. Brug gerne et aluminiumsfad. Så
bliver dine kartofler nemlig også sprøde i bunden, og så smager de
allerbedst.
Kartoflerne skal stege 30-40 minutter v.
175 grader varmluft. Jeg tænker, at med den ekstra tilberedningstid i
ovnen, gør det jo heller ikke noget at nogle af kartoflerne ikke er helt
gennemkogte?
Der breder sig en liftig duft i huset og der høres spruttende lyde. Det
var nogle rigtigt lækre kartofler var det! Selvom der er storspisere i
familien, var der rigeligt til dagen efter. Kartoflerne kunne sagtens
varmes igen, i lidt olie på en pande. Kassér derfor ikke evt.
overskydende kartofler. Det ville da være synd!!
Kyllingspyd på Grill
800 g Kyllingfilet
Kylling krydderi
salt og peber
Olie
Bambuspinde ( husk at lægge dem i vand i en halv time så de kan suge vand inden du starter )
Fremgangsmåde :
Rens og skær kyllingfilet ud i strimler
Lav en blandning af olie, krydderierne og bland god sammen
Bland kyllingfileterne godt sammen med blandningen og lade det stå i køleskabet
Når man er klar med de andre ting og grillen er blevet tændt
Søt kyllingfileterne på gril spydende
Læg på gril og sørg for de bliver gennemstegt :-)
Asparges med bacon på gril
INGREDIENSER
til 11 pers.
valgte at sige min 2 bundt til hver med tre i hver
2 bundter
tag tre asparges og læg dem nøje sammen til et bundt. Sno en skive
bacon omkring og læg den med samlingen nedad på en bageplade med
bagepapir
Bag i ovnen ved 210 grader til bacon er sprød. eller på grill
SER
Kan også lægges på grillen som tilbehør. Ellers er det en flot kanapé eller god garnering til en flot middag.
Den er jo i princippet ikke anderledes end alle de andre dage på året eller er det bare mig ?? Da jeg jo ikke havde fri idag men skulle starte i skole igen idag efter ferien måtte jeg jo ha´ lidt med til de hungrende unge jeg går i klasse med og kage blev det ikke så jeg gik all in med frugt som jeg skar ud og havde med og tror det var en god ide i den her varme;-)
Men glædet mig til at få fri og blive lidt forkælet af manden <3 Efter jeg er blevet ældre og især efter ungerne er fløjet fra reden er det vigtigere BARE at være sammen med dem jeg holder af på min fødselsdag og ikke hvad jeg får af hvem
❤️Bare det er er nogle jeg holder af så er jeg glad ❤️
Og min dejlige mand ville gerne forkæle mig så vi gik på turisten og spiste
Fantastisk mad som altid og det bedste ved det var jeg ikke skulle lave det selv
Så fik jeg lokkede datteren med en tur på en cafe mens faren shoppede alene :-)
Datteren havde ikke været inde og tjekke denne cafe ud endnu da den næsten lige var åbnet så det var da nær læggende at vi lige testede om det var godt eller skidt !!!! DET VAR SUPER LÆKKET !!!
Som lovet lægger jeg opskrifter og billeder ind af vores lille menu fra vores picnic i Øster Anlæg i Aalborg
Pizza med spinat og parman skinke og pinjekerner
Da vi ikke havde så meget tid valgte vi at købe færdig pizzadej for at spare tid ....
Tid: 15 min. + hævning 12 timer + bagning ca. 10 min.
Til 4 pers.
Dej: 10 g gær 2 dl vand 1 tsk salt 1 knsp sukker Ca. 5 dl italiensk hvedemel til pizza 1 spsk olivenolie
Fyld: 1 pose frisk mozzarella, 125 g 75 g babyspinat 4-5 skiver lufttørret skinke ¼ dl pinjekerner
1. Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, sukker og mel lidt ad gangen.
2. Ælt dejen godt igennem, vend den i olivenolie i skål, dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 12 timer.
3. Tænd ovnen på 250 grader (traditionel varme).
4. Læg pizzastenen på en bageplade og sæt den nederst i ovnen.
5. Slå dejen ned og rul den ud til en stor rund pizza.
6. Skær osten i tynde skiver og fordel dem oven på pizzabunden sammen med spinat og skinke.
7. Bag pizzaen i ovnen ca. 8 min., drys med pinjekerner og bag den i yderligere 2-4 min., til bunden er gylden og sprød.
Pizza med bagt salat caprese & lufttørret skinke
Igen snød vi og købte færdig pizzadej for at spare tid ..
Tid: 10 min. + hævning 8-12 timer i køleskab + bagning 8-12 min.
Til 4 pers.
Pizzadej:
10 g gær 3 dl vand 1 tsk salt 1 knsp sukker 100 g fuldkornsdurummel Ca. 250 g italiensk hvedemel
1. Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, sukker og de to slags mel lidt ad gangen.
2. Ælt dejen godt igennem, læg den i en skål, dæk med plastfolie og sæt den i køleskabet i 8-12 timer.
3. Tænd ovnen på 250 grader traditionel varme. Læg evt. en pizzasten på en bageplade og sæt den nederst i ovnen.
4. Slå dejen ned og rul den ud til to store pizzabunde. Fyld: 4-6 store friske tomater, gerne forskellige 1 fed hvidløg 1 håndfuld friske basilikumblade Salt, peber 2 poser frisk mozzarella, 125 g 140 g lufttørret skinke i skiver 1. Hak tomaterne, bland med knust hvidløg og basilikumblade revet i
mindre stykker. Krydr med salt og peber og fordel blandingen på de to
pizzabunde. 2. Skær osten i tynde skiver og fordel den og lufttørret skinke på pizzabundene. 3. Bag pizzaen i ovnen 8-10 min., til bunden er gylden og sprød og osten smeltet. Drys evt. med ekstra basilikum
Jordbærsalat med asparges,advokado og mandler
Ændringer vi lavede var at putte græskarkerner i istedet for birkes ,da vi ikke kunne skaffe noget og hvis man ikke er så vild med gedeost og smagen derfra skal man undlade den i salaten eller putte en anden slags ost i efter ens smag. men ellers lækker salat:-)
Trætte efter en 7 timers lang køretur fra Sjælland op til skønne Aalborg for at besøge vores datter og svigersøn... Havde vores hvalp Bella med, som ikke er så glad for at køre i bil så vi havde mange pauser undervejs ,for at undgå at hun blev dårlig.
Vi fik pakket ud og introduceret Bella til vores datter og hendes hund Cindy .....
Hundene holdte Simone godt beskæftiget .....Når den ene skal have en godbid skal den anden jo osse
Så tog vi lige en smut til Blokhus og hentede Lasse og kørte en tur ned på blokhus strand :-)
FANTASTISK STRAND !!!!!
Sandstrand så langt øjet rækker
Bella nyder solen
Manden min <3
De unge hygger :-)
Det fedeste er man kan parkere nede ved vandet
Bella var meget optaget af en anden hund :)
Super hyggelig strand og fantastisk at der kun er sand og ingen sten og man bare parkere ved vandet ..
Her kunne jeg nu godt tænke mig at bo en dag <3<3<3
Når vi nu var i Aalborg hos datteren ,blev vi enige om en hyggelig picnic i Øster Anlæg ,da datteren skulle på arbejde om eftermiddagen ... Så jeg gik i køkkenet og lavede mad til vores lille picnic tur om aften
Og dette var menuen .. Super lækkert og nemt at gå til ... Opskrifter med billeder ligger i mappen madopskrifter :-)
Pizza med bagt salat caprese & lufttørret skinke Pizza med spinat og parmanskinke og pinjekerner Jordbærsalat med asparges,advokado og mandler Æblemos med knuste makroner og flødeskum på toppen
Super dejlig afslutning på vores bryllupsdag <3 Det er et fantastisk dejligt sted
Øster Anlæg i Aalborg og skønt sted at afholde picnic med manden min og min dejlige datter :-)
( jeg lod dem bare stå og køle ned imens jeg lavede noget andet )
